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CHON Capital Group
camaron2

Productos

Sardina Enlatada
Ficha Tecnica de Sardina Enlatada DESCRIPCION DEL PRODUCTO INGREDIENTES:  SARDINAS, SALSA DE TOMATE, AGUA Y SAL MARCA: PROPUESTA POR EL CLIENTE ORIGEN: ECUADOR - TAILANDIA ESPECIE: PINCHAGUA (OPISTHONEMA  LIBERTATE) SARDINA PERUANA  (SARDINOPS SAGAX SAGAX) PESO ESCURRIDO: 66% DEL PESO NETO CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS ASPECTO: MÚSCULOS COMPACTOS TEXTURA: FIBROSA COLOR: CARACTERÍSTICO DE LA SARDINA EN SALSA OLOR: CARACTERÍSTICO DE LA SARDINA EN SALSA SABOR: CARACTERÍSTICO  DEL PRODUCTO, LIBRE DE OLORES AMONIACALES DEFECTOS: AUSENCIA DE VISCERAS CARACTERISTICAS QUÍMICAS: PARAMETROS LIMITES HISTAMINA :  MAX. 50 PPM. pH.: 5 a 6 SAL: 1.80.% PLOMO: 0.30 mg/Kg CADMIO: 0.10 mg/Kg MERCURIO: 1.00 mg/Kg CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS: ANAEROBIOS: AUSENCIA/30g VIBRIO CHOLERAE AUSENCIA/25g E.COLI AUSENCIA COLIFORMES TOTALES AUSENCIA AEROBIOS TOTALES AUSENCIA CONDICIONES ALMACENAMIENTO: ALMACENAR A TEMPERATURA AMBIENTE. TIEMPO DE VIDA UTIL: CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DE 4 AÑOS.
Atún Enlatado
PRODUCTO REFERENCIA: FORMATO(g): 307 X 110 (83 X 40 ) DENOMINACION: Atún Lomitos en Aceite Vegetal PESONETO: 170 g MARCAPROPIA: PESONETOESCURRIDO: 120 Gg. CODIGOEAN: TIPOCONSERVACIÓN: ESTERILIZACIÓN CUADERNODEESPECIFICACIONES/FICHATÉCNICA CARACTERÍSTICASDELPRODUCTO DENOMINACIÓNLEGAL: LOMITOS DE ATÚN EN ACEITE VEGETAL - DESCRIPCIÓNDELPRODUCTO: Se entiende por conservas de atún o bonito los productos obtenidos a partir de carne de las especies apropiadas (recogidas en Katsuwonus pelamis - Thunnus obesus - Thunnus albacares) exentas de piel, espinas y sangacho, envasadas en aceite Vegetal como cobertura adecuado medio en recipientes cerrados herméticamente y esterilizados mediante tratamiento establecido. FORMATO: 307 X 110 (83 X 40 ) ESPECIEPRODUCTO: Katsuwonus pelamis - Thunnus obesus - Thunnus albacares ACEITEUTILIZADO: --- ORIGENDELACEITE: --- PORCENTAJEMAXMIGAS: 10% en producto terminado DOLPHINSAFE: SI PHDELPRODUCTOFINAL: 5,8 - 6,3 ESPECIFICACIONESTÉCNICASDELPRODUCTO ENRECETA: COMPOSICIÓNDELPRODUCTO  (ordendecreciente) COMPOSICIÓNNUTRICIONALx 52 gProductoescurrido INGREDIENTE % ORIGEN(animal/vegetal) Calorías 110 kcal-Cal de grasa = 50 ATÚN 72,00% ANIMAL GRASA TOTAL 5 g ACEITE 27,90% VEGETAL SODIO 260mg SAL 0,10% REFINADA HIDRATOSCARBONO 0,0 g PROTEINAS 13g DURACIÓNYCONSERVACIÓN TIPOMARCACIÓNLOTE: Marcado con tinta indeleble en envase y estuche. CONSUMOPREFERENTE: Fecha de vencimiento: 4 años a partir del año de producción CONDICIONESCONSERVACIÓN: AL  AMBIENTE ALERGENOSEINTOLERANCIAS  (IndicarencadacasoSI/NO) Gluten: N Pescado/Marisco /derivados: S Aceites(origen): V Proteínavegetalhidrolizada: N Antibióticos: N Cacahuete/productos: N Soja/derivados: S Carne/derivados: N Glutamato monosódico(%): N Conservantes: N Nueces/Derivados N Leche/derivados: N Gelatina: N Colorantesartificiales: N Benzoatos: N Almendras/productos N Semillas/derivados: N Productosanimales(origen): N Colorantesnaturales: N BHA/BHT: N Cereales/derivados: N Cacao/derivados: N GranosSésamo/derivados: N Saborizantesartificiales: N Sulfitoresidual>10 mg/k N Huevo/derivados: N Nueces/derivados: N Legumbres/productos: N Saborizantesnaturales: N Gomadeguar: N Crustáceos/derivados N Frutoscáscara/derivados: N Proteínavegetaltexturizada: N Gomadealgarroba: N PRODUCTO APTO PARACOLECTIVOSCONINTOLERACIASALIMENTICIAS(SI/NO) CELÍACOS S INTOLERANCIALACTOSA S INTOLERANCIAHUEVO S CARACTERÍSTICAS  (FÍSICO–QUÍMICAS) PARÁMETRO TOLERANCIA MÉTODOANÁLISIS FRECUENCIA LABORATORIOINT/EXT Histamina Hasta 2 mg % FLUOROMETRO Cadalote Interno pH 5,8-6,3 Potenciométrico Cadalote Interno Pesoneto 175g Pesada Cadalote Interno Pesoescurrido 126 g. Cadalote Interno Cloruros Hasta 1.8  % Clorihidrómetro Cadalote Interno CARACTERÍSTICAS(MICROBIOLÓGICAS) PARÁMETRO TOLERANCIA MÉTODOANÁLISIS FRECUENCIA LABORATORIOINT/EXT Productocomercialmenteestéril Incubacióna37ºC Y 55 °C durante 10 días Cadaesterilización Interno pHdespuésdeincubación Diferenciacontestigo<0,5 Potenciométrico Cadalote Interno CARACTERÍSTICAS (ORGANOLÉPTICAS) PARÁMETRO TOLERANCIA MÉTODOANÁLISIS FRECUENCIA LABORATORIOINT/EXT Controlorganoléptico Normasdecalidadinternas Cadalote Interno COLOR Típico del atún. Sin variaciones excesivas en una misma lata. OLOR/SABOR No se detectarán sabores u olores rancios, amargos o desagradables. PRESENCIA Bloque entero presentado como pastilla compacta con la superficie de corte limpia y sin exceso de migas. LIMPIEZA No se detectarán restos de piel, espinas o músculo oscuro en proporciones que desmerezcan el conjunto del producto. LÍQUIDOCOBERTURA Color y consistencia típica de su naturaleza e ingredientes utilizados.
Pez Espada (xiphias gladius)
Son grandes peces predadores altamente migratorios, caracterizados por su pico largo y aplanado, diferente del de sus parientes, los marlines, que es cónico. Alcanzan un tamaño máximo de 4,3 m y un peso de 540 kg. Presentación y empacado: EnteroH&GHGTFiletes Con PielFiletes Sin PielPorciones Empacados Al Vacío
Langostino
Presentación y empacado:EnteroColaIQF

Chon Capital Group

Chon Capital Group es una compañia internacional que se encarga de la producción, distribución y sustentación de diferentes productos al rededor del mundo, a través de su red de socios estratégicos,  ofreciendo a nuestros clientes la satisfaccion de sus necesidades, creando ventajas comerciales y cumpliendo con sus demandas y requerimientos.